OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PENJUALAN PRODUK USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM) PEMPEK IBU TIN DENGAN METODE SIMPLEKS DAN POM-QM

Abstract

Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) telah menjadi salah satu penopang utama perekonomian di Indonesia. Pandemi Covid-19 yang melanda dunia secara global telah mempengaruhi perkembangan UMKM. Pembatasan interaksi sosial menyebabkan omset pelaku UMKM menurun drastis. Tidak sedikit pelaku UMKM yang kesulitan mempertahankan usahanya karena hasil penjualan yang tidak menghasilkan keuntungan yang cukup. Ibu Tin adalah salah satu pelaku usaha kecil di Balikpapan yang menjual Pempek. Ibu Tin perlu memaksimalkan keuntungan yang didapatkan agar ia dapat memperbaiki ekonomi keluarganya setelah pandemi Covid-19. Salah satu kendala yang dihadapi Ibu Tin yaitu jumlah bahan baku dan tenaga yang dibutuhkan untuk proses produksi sangat terbatas. Penelitian ini menggunakan penerapan ilmu matematika untuk membantu mengatasi masalah tersebut. Penerapan program linier dapat membantu usaha Pempek Ibu Tin dalam menentukan jumlah produksi sehingga menghasilkan keuntungan maksimal. Metode yang digunakan adalah metode simpleks. Selain metode simpleks, perhitungan maksimalisasi juga dapat menggunakan bantuan aplikasi software POM-QM. Setelah dilakukan perhitungan, didapatkan hasil bahwa kentungan maksimum yang dapat dihasilkan dari usaha Ibu Tin dengan metode simpleks adalah Rp 464.000,00 setiap satu kali produksi. Hasil ini meningkat dari keuntungan semula yaitu Rp 334.000,00. Berdasarkan hasil tersebut, metode simpleks dengan bantuan POM-QM dapat mengoptimalisasi perhitungan keuntungan penjualan produk UMKM Pempek Ibu Tin.