ANALISIS SUBSISTEM INPUT-PRODUKSI USAHA GULA KETELA

(STUDI KASUS UMKM GULA KETELA MANEZ DI BANJARNEGARA)

Authors

  • Jaatsiyah Aka Windarso Program Studi Agribisnis, Universitas Nahdlatul Ulama, Sleman
  • Nurul Salehawati Program Studi Agribisnis, Universitas Nahdlatul Ulama, Sleman

Keywords:

gula ketela, subsistem input-produksi, UMKM

Abstract

Analisis subsistem input-produksi usaha gula ketela menjadi tujuan penelitian yang dilakukan di usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) Gula Ketela Manez. Objek penelitian ini adalah UMKM Gula Ketela Manez yang berada Kecamatan Punggelan, Kabupaten Banjarnegara, Provinsi Jawa Tengah. Informan dari penelitian adalah UMKM Gula Ketela Manez diwawancarai menggunakan panduan wawancara untuk mengumpulkan data primer. Data sekunder diambil dari tinjauan pustaka jurnal ilmiah, buku, dan data publikassi Badan Pusat Statistik (BPS). Metode analisis deskriptif dilakukan dengan studi literatur mengenai subsistem input dan produksi gula ketela. Penelitian ini menyimpulkan bahwa keberlanjutan UMKM bergantung pada peningkatan akses bahan baku berkualitas, optimalisasi proses produksi, serta dukungan teknologi dan pemasaran.

Downloads

Published

2025-02-21

Conference Proceedings Volume

Vol. 2 No. 1 (2025): Seminar Nasional Sains dan Teknologi "SainTek" Seri III

Section

Prodi Agribisnis

Categories

License

Copyright (c) 2025 Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi "SainTek"

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.