PENENTUAN NILAI IC50 (INHIBITORY CONCENTRATION) EKSTRAK ETANOL KULIT NANASMADU (Ananas comosus L. Merr) DENGANMETODE DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil)

Abstract

Kulit nanas madu (Ananas comosus L. Merr) seringkali dianggap sebagai limbah pertanian, namun diperkirakan mengandung senyawa bioaktif, khususnya golongan fenolik, yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Radikal bebas dalam tubuh dapat memicu berbagai penyakit degeneratif, sehingga eksplorasi bahan alami yang mengandung antioksidan menjadi penting untuk dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkuantifikasi aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit nanas madu yang dinyatakan dalam nilai IC50 (Inhibitory Concentration 50%) menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Simplisia kulit nanas dimaserasi menggunakan pelarut etanol 70% kemudian dilakukan uji kualitatif fenolik dan flavonoid. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan mereaksikan seri konsentrasi ekstrak 10, 20, 30, 40 dan 50 μg/mL dengan larutan DPPH lalu diuji pada panjang gelombang 517 nm menggunakan spektrofotometer Uv-vis. Ekstrak etanol kulit nanas madu positif mengandung fenolik dan flavonoid. Hasil pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70% kulit nanas madu memiliki nilai IC50 sebesar 51,858 μg/mL dengan pembandingnya nilai IC50 vitamin C (kontrol positif) yaitu 9,371 μg/mL. Kesimpulan penelitian ini yaitu nilai IC50 ekstrak etanol nanas madu diperoleh melalui ekstrapolasi dari data kurva regresi linier. Hal ini mengindikasikan bahwa pada rentang konsentrasi yang diujikan secara empiris, persentase inhibisi radikal bebas belum mencapai 50% secara langsung, namun potensi antioksidannya dapat diprediksi secara matematis berada pada kategori kuat