OPTIMASI KEUNTUNGAN PRODUKSI KUE FITRI DI PANGKALPINANG MENGGUNAKAN PEMROGRAMAN LINEAR

Abstract

Usaha Kue Fitri merupakan salah satu UMKM yang ada di Kota Pangkalpinang. Keterbatasan sumber daya seperti bahan baku pada usaha ini menyebabkan perencanaan jumlah produksi yang belum optimal. Diperlukan analisis optimasi menggunakan pemrograman linear sehingga diperoleh kombinasi produksi yang menghasilkan keuntungan maksimum. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan solusi optimal dalam upaya meningkatkan keuntungan produksi pada Usaha Kue Fitri. Pelaksanaan penelitian dilakukan pada bulan Mei 2026. Metode yang diterapkan pada penelitian ini adalah metode simpleks. Data yang digunakan pada penelitian ini, yaitu data primer seperti observasi maupun wawancara dan data sekunder seperti jurnal maupun buku. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi dan wawancara. Satuan tiap variabel adalah gram. Teknik analisis data diolah menggunakan Microsoft Excel Solver. Opsi penyelesaian yang digunakan adalah metode Simpleks LP. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, diperoleh hasil penelitian yang menunjukkan bahwa produksi Kue Lumpang sebanyak 1,75 kali dan Kue Gandus sebanyak 1,21875 kali dalam sekali produksi sehingga diperoleh keuntungan maksimum sebesar Rp316.830. Dengan demikian, penggunaan pemrograman linear melalui metode simpleks terbukti efektif dalam menentukan kombinasi produksi yang optimal sehingga Usaha Kue Fitri dapat memaksimalkan keuntungan.